La TOMA DELLA PAGLIA è un formaggio a latte vaccino prodotto con

latte crudo, tipico della più autentica tradizione casearia delle nostre vallate.

Caratterizzato una pasta morbida, di colore giallo paglierino e da

un’occhiatura minuta e diffusa, all’olfatto e al palato ha netti e dolci sentori di

latte fresco appena munto. Consigliato in cucina per il ripieno di ravioli oppure

a lamelle su paste calde.

Consigli: in base alla maturazione, si abbina idealmente con vini bianchi

strutturati come IL PETIT SAUVIGNON BLANC

Ingredienti: LATTE crudo, sale, caglio