La ROBIOLA RUSTICA è un formaggio tipico, caratterizzato da una pasta

morbida, un aroma burroso e un gusto pieno, in cui si riconosce il tipico e

gradevole sentore di latte appena munto. Con la stagionatura la sua crosta,

liscia e bianca, diventa sottile e rugosa, mentre la pasta è più densa e cedevole

al tatto, tendente alla cremosità. Ideale nelle insalate di stagione oppure a fine

pasto, come formaggio “da stufa”, su fette di pane casalingo.

Consigli: si abbina ai vini bianchi strutturati come IL PETIT

Ingredienti: LATTE, sale, caglio