L'articolo KIT DEGUSTAZIONE ALBUGNANO SUPERIORE proviene da Mercato In Cascina.

TERRITORIO: Monferrato Astigiano

VARIETÀ: Malvasia Moscata 100%

ALTITUDINE: 280 m s.l.m.

SUOLI: Sabbie Marine risalienti al Piocene Villafranchiano

DENSITÀ D’IMPIANTO: 4000 viti/ha

ANNO D’IMPIANTO : 2015

ESPOSIZIONE: est

RESA PER ETTARO: 90 q

ALLEVAMENTO: in controspalliera potatura Guyot

VENDEMMIA: manuale in cassetta

VINIFICAZIONE: Fermentazione in vasche d’acciaio per 20

giorni con contatto sulle bucce

AFFINAMENTO: 10 mesi in cemento

TEMPERATURA DI SERVIZIO: 12/14°C

N° DI BOTTIGLIE: circa 1000

NOTE DI DEGUSTAZIONE:

Colore oro intenso con sfumature ambrate,

al naso si apre un bouquet dominato dalla frutta secca,

canditi e dal fiore secco. In bocca ha struttura solida,

con finale asciutto e ammandorlato

L'articolo LA MATI VINO BIANCO 2020 BIOLOGICO proviene da Mercato In Cascina.

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Bottiglia da 75cl

COMUNE: Castelnuovo don Bosco
VARIETà: 100% Sauvignon
ALTITUDINE: 250 m s.l.m.
TERRENO: medio impasto, calcareo
ESPOSIZIONE: Est
RESA PER ETTARO: 90 q
ALLEVAMENTO: in controspalliera potatura guyot
VENDEMMIA: manuale a inizio settembre
VINIFICAZIONE: macerazione pellicolare in pressa per 4 ore. Fermentazione a temperatura controllata 18°.
AFFINAMENTO:18 mesi in acciaio sulle fecce nobili

TEMPERATURA DI SERVIZIO 12°

ABBINAMENTO GASTRONOMICO:
antipasti, piatti a base di pesce

L'articolo IL PETIT Piemonte DOC Sauvignon 2016 proviene da Mercato In Cascina.

Bottiglia da 75cl

COMUNE: Castelnuovo don Bosco
VARIETà: 100% Sauvignon
ALTITUDINE: 250 m s.l.m.
TERRENO: medio impasto, calcareo
ESPOSIZIONE: Est
RESA PER ETTARO: 90 q
ALLEVAMENTO: in controspalliera potatura guyot
VENDEMMIA: manuale a inizio settembre
VINIFICAZIONE: macerazione pellicolare in pressa per 4 ore. Fermentazione a temperatura controllata 18°.
AFFINAMENTO:18 mesi in acciaio sulle fecce nobili

TEMPERATURA DI SERVIZIO 12°

ABBINAMENTO GASTRONOMICO:
antipasti, piatti a base di pesce

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COMUNE: Monferrato Astigiano

VARIETÀ: Bussanello (Riesling Italico xFurmint) incrocio

fatto dal Prof Dalmasso negli anni 30

ALTITUDINE: 280 m s.l.m.

TERRENO: sabbie marine risalienti al Piocene Villafranchiano

DENSITÀ D’IMPIANTO:4000 viti/ha

ANNO D’IMPIANTO : 2003

ESPOSIZIONE: nord-nord/est

ALLEVAMENTO: controspalliera potatura Guyot

VENDEMMIA: manuale in cassetta

VINIFICAZIONE: vinificazione in bianco tradizionale con

fermentazione in vasche d’acciaio per 20 giorni a bassa temperatura,

no malolattica

AFFINAMENTO: 6 mesi in acciaio con batonnage settimanali

TEMPERATURA DI SERVIZIO: 8/10°C

N° DI BOTTIGLIE: circa 2500

NOTE DI DEGUSTAZIONE:

paglierino, con riflessi verdognoli.

Al naso ha note minerali, accenni salmastri, poi si apre

su note di frutta bianca. In bocca è snello e scattante,

sul finale sapido e fresco.

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