LA MATI VINO BIANCO 2020 BIOLOGICO 12% Vol

 

TERRITORIO: Monferrato Astigiano

VARIETÀ: Malvasia Moscata 100%

ALTITUDINE: 280 m s.l.m.

SUOLI: Sabbie Marine risalienti al Piocene Villafranchiano

DENSITÀ D’IMPIANTO: 4000 viti/ha

ANNO D’IMPIANTO : 2015

ESPOSIZIONE: est

RESA PER ETTARO: 90 q

ALLEVAMENTO: in controspalliera potatura Guyot

VENDEMMIA: manuale in cassetta

VINIFICAZIONE: Fermentazione in vasche d’acciaio per 20

giorni con contatto sulle bucce

AFFINAMENTO: 10 mesi in cemento

TEMPERATURA DI SERVIZIO: 12/14°C

N° DI BOTTIGLIE: circa 1000

 

NOTE DI DEGUSTAZIONE:

Colore oro intenso con sfumature ambrate,

al naso si apre un bouquet dominato dalla frutta secca,

canditi e dal fiore secco. In bocca ha struttura solida,

con finale asciutto e ammandorlato