LA VECCHIA VINO ROSSO DA UVE APPASSITE 14,5% Vol

 

COMUNE: Albugnano (AT)

VARIETÀ: 100% Malvasia di Schierano

ALTITUDINE: 452 m s.l.m.

TERRENO: marnoso con presenza di argille bianche

ESPOSIZIONE: sud

RESA PER ETTARO: 80 q

ALLEVAMENTO: in controspalliera potatura Guyot

VENDEMMIA: manuale in cassetta

VINIFICAZIONE: breve macerazione, interruzione naturale

della fermentazione

AFFINAMENTO: 6 mesi in barrique di secondo passaggio

TEMPERATURA DI SERVIZIO: 12°C

N° DI BOTTIGLIE: circa 800

 

NOTE DI DEGUSTAZIONE:

vino meditativo, dal colore rubino-arancio,

dai profumi intensi di fiori secchi, fico e viola appassita.

Al palato la dolcezza è contrastata

da una trama tannica invidiabile,

creando un equilibrio gustativo unico

nel suo genere.