ALBUGNANO DOC SUPERIORE 2017 (14,5 % Vol)

Medaglia Decanter World Wine Awards

COMUNE : Pino d’Asti
VARIETÀ: 100 % Nebbiolo
ALTITUDINE: 450 m s.l.m.
TERRENO: marnoso con presenza di argille bianche
ESPOSIZIONE: Sud
RESA PER ETTARO: 70 q
ALLEVAMENTO: in controspalliera potatura guyot
VENDEMMIA: manuale a metà ottobre
VINIFICAZIONE: fermentazione alcolica con macerazione delle bucce
per 20 giorni a temperatura controllata 28°
AFFINAMENTO: 24 mesi in barrique (20% nuove)

TEMPERATURA DI SERVIZIO 18°

ABBINAMENTO GASTRONOMICO:
arrosti, bolliti misti e selvaggina, formaggi stagionati.