IL TATO ALBUGNANO DOC SUPERIORE 2018 15% Vol

 

COMUNE: Albugnano (AT)

VARIETÀ: 100% Nebbiolo

ALTITUDINE: 452 m s.l.m.

TERRENO: marnoso con presenza di argille bianche

ESPOSIZIONE: sud

RESA PER ETTARO: 70 q

ALLEVAMENTO: in controspalliera con potatura a Guyot

VENDEMMIA: manuale in cassetta

VINIFICAZIONE: fermentazione alcolica con macerazione

delle bucce per 20 giorni a temperatura controllata a 28°C

AFFINAMENTO: 18 mesi in barrique (20% nuove).

Periodo di imbottigliamento: gennaio.

Affinamento in bottiglia: minimo 6 mesi

TEMPERATURA DI SERVIZIO: 18°C

N° DI BOTTIGLIE: circa 2000

 

NOTE DI DEGUSTAZIONE:

colore granato intenso, lo spettro olfattivo

spazia dalle sensazioni di frutta sottospirito

alle note più profonde di tabacco.

In bocca sviluppa ottimo corpo, bilanciato

da una trama tannica fitta e setosa.