L'articolo KIT DEGUSTAZIONE VINI DIVERTIAMOCI proviene da Mercato In Cascina.

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COMUNE: Cuceglio, Castagnole Lanze

VARIETÀ: 95% Erbaluce 5%, Moscato

ALTITUDINE: 190-280 m s.l.m.

TERRENO: morenico ciottoloso e medio impasto

a reazione neutra

ESPOSIZIONE: est, sud-est

RESA PER ETTARO: 90 q

ALLEVAMENTO: pergola canavesana e controspalliera

potatura Guyot

VENDEMMIA: manuale in cassetta

VINIFICAZIONE: pressatura dell’uva intera,

illimpidimento del mosto e fermentazione a 16°C

Rifermentazione con aggiunta di mosto

AFFINAMENTO: 2 mesi sulle fecce fini

TEMPERATURA DI SERVIZIO: 10°C

N° DI BOTTIGLIE: circa 5500

NOTE DI DEGUSTAZIONE:

spumante charmat, giovane e fresco, dalla spuma

compatta e con un perlage di ottima finezza.

Invita alla beva con un profumo a tratti floreale,

che richiama il gelsomino.

Il buon residuo zuccherino, ben bilanciato

da un’acidità scattante, rende piacevole l’assaggio

anche fuori pasto.

L'articolo LA GINA Spumante brut bianco proviene da Mercato In Cascina.

COMUNE: Albugnano (AT)

VARIETÀ: uve a bacca rossa del territorio

ALTITUDINE: 452 m s.l.m.

TERRENO: medio impasto, calcareo

ESPOSIZIONE: ovest

RESA PER ETTARO: 100 q

ALLEVAMENTO: in controspalliera potatura Guyot

VENDEMMIA: manuale in cassetta

VINIFICAZIONE: pressatura diretta delle uve, fermentazione

a bassa temperatura. Rifermentazione in autoclave

AFFINAMENTO: 1 mese sui lieviti di rifermentazione

TEMPERATURA DI SERVIZIO: 10°C

N° DI BOTTIGLIE: circa 1500

NOTE DI DEGUSTAZIONE:

rosato dai toni leggeri e semplici.

Al naso richiama sensazioni di ciliegia

e frutta rossa fresca, inseriti in un bouquet leggiadro

e tenue. In bocca è fragrante, di facile beva,

con un finale fresco e dissetante.

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