Ingredienti: cipolle, peperoni, cavolfiori, sedano, finocchi, carote, aceto, vino (contiene solfiti), zucchero di canna, sale.

Peso netto: 2 kg (sgocciolato 1,4 kg)

Da mangiare come: É un modo antichissimo di conservare parte della sovrabbondante produzione di verdure dei mesi estivi, allo scopo di consumarle durante l’inverno. Si serve a temperatura ambiente come antipasto ma anche come aperitivo. Le verdure della giardiniera si possono anche adoperare per preparare l‘insalata russa.